Uma conquista aguardada há décadas começa a apresentar resultados concretos em Iporá. Com a implantação e o funcionamento do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), dez produtores já regularizaram seus produtos de origem animal e passaram a comercializá-los legalmente nas prateleiras dos supermercados do município.
Entre os empreendedores beneficiados estão produtores de queijos, apicultores, fabricantes de linguiças e trabalhadores de outros segmentos ligados à produção de alimentos de origem animal. Depois de aprovados, os produtos recebem o selo do SIM, que comprova a passagem pelo processo municipal de inspeção.
O trabalho inclui a verificação das instalações e das condições sanitárias dos locais de fabricação. Os produtos também passam, trimestralmente, por análises destinadas a avaliar sua qualidade e segurança para o consumo.
O Serviço de Inspeção Municipal é coordenado em Iporá por Emília Camargo Lacerda. Segundo ela, além dos dez produtores já regularizados, vários outros estão procurando o órgão para obter orientações e iniciar o processo de documentação dos seus produtos.
A implantação efetiva do SIM ocorreu durante a gestão da prefeita Maysa Cunha. Embora a criação do serviço fosse discutida no município havia muitos anos, foi na atual administração que o departamento passou a funcionar e a oferecer resultados aos produtores e consumidores.
A regularização possibilita que pequenos empreendedores coloquem seus produtos nos supermercados, ampliem a produção, conquistem novos clientes e fortaleçam seus negócios. Para o consumidor, o selo representa maior segurança, procedência e controle de qualidade dos alimentos adquiridos.
O funcionamento do SIM representa, assim, um avanço para a saúde pública e uma importante contribuição ao fortalecimento da economia de Iporá, agregando valor à produção local e incentivando a formalização de novos empreendimentos.
