De 17.650 (mil litros) em 2004 para 19.680 (mil litros) em 2011 foi o aumento na produção de leite dentro do município de Iporá nesse período de 8 anos. Os dados são do IBGE e mostram ainda que houve uma melhora genética do rebanho para vocação leiteira, isto porque no mesmo período o número de vacas ordenhadas praticamente não aumentou. Em 2004 eram 16.000 cabeças. Oito anos depois o número só aumentou em cem (16.100).
É visível nesse período da preocupação do produtor em substituir o rebanho. Ao invés de vacas da raça gir, passou-se a fazer investimentos em reses girolandas, de vocação essencialmente leiteira. O produção aumentou sem o uso de mais espaço para criação, o que propiciou também que mais áreas sejam usadas atualmente com o plantios.
