José Francisco da Silva e Sebastiana Roberto Martins, servidores do Departamento de Vigilância Sanitária da Prefeitura de Iporá, voltam de uma palestra em Goiânia, de onde trazem mais aprendizado a ser usado no dia-a-dia da orientação e fiscalização dos estabelecimentos da área de alimentos em Iporá.
A cidade tem uma filha da terra que, em Goiânia, é vice-presidente da Associação Goiana dos Engenheiros de Alimentos (AGEA). Ela é a iporaense Gleice Oliveira Miguel. Através dela, do órgão em que atua e que é ligado também ao CREA-GO, foi realizada a palestra no dia 7 passado. Conta Gleice que ficou satisfeita de ver a participação dos fiscais de Vigilância Sanitária de Iporá no evento. Gleice salienta que qualidade de alimentos é também uma questão de saúde pública. Além dos fiscais, lá estiveram no auditório do CREA-GO, proprietários da empresa Ki Delícia Pizzaria, também em busca de conhecimentos.
José Francisco e Sebastiana Roberto afirmam que está chegando um novo tempo para a área de manipulação de alimentos quando se exige muito mais dos estabelecimentos. Já se fala na exigência do profissional graduado na área de alimentos para atuar em prol de cada empresa do setor. Os fiscais de Iporá afirmam que contam com apoio da chefe do departamento, enfermeira Flávia Maria da Silva, para um trabalho atento que está sendo executado em Iporá, junto a restaurantes, bares, etc…
“Nossas ações baseiam na Lei 216/2004”, dizem os fiscais, salientando que como a intoxicação por alimentos afeta diretamente a saúde, o poder público faz o seu trabalho de orientação, fiscalização e de punição com multas, se necessário. Perguntado sobre bons exemplos de estabelecimentos que lidam com alimentos em Iporá, os fiscais citam a Tribo Sanduiches, empresa que tem profissional da área de alimentos contratada e que vem crescendo com qualidade nos produtos oferecidos ao público.
