Comafir e IF Goiano – Câmpus Iporá – iniciam, a partir desta quinta-feira, 21, uma conversação que demandará muito tempo até se concretizar. Às 9:00 horas, no galpão da comunidade de Jacinópolis, produtores de leite estarão reunidos em Dia de Campo para falar sobre a possibilidade e a viabilidade de agro-indústria para o leite.
A transformação do leite em queijo, queijo mussarela, iogurte e pasteurização do produto são as possibilidades aventadas, como forma de agregar mais valor ao que é produzido na área de bovinocultura. Tanto Comafir, quanto IF goiano, estão cientes de que esta não é uma tarefa fácil. “Mas a conversa começa agora para que possa avançar”, afirmou-nos Valdeci Lima, vice-presidente da Coomafir.
Pelo lado do IF Goiano, o Professor Doutor Eduardo Carvalho, do curso de Agropecuária daquela escola federal, é entusiasta da ideia. Por parte da Coomafir (Cooperativa Mista da Agricultura Familiar de Iporá e Região), seu presidente, Adão Nascimento, conclama os cooperados para que comecem a pensar nesta possibilidade de industrialização do leite. Atualmente, os cooperados já produzem diariamente 20 mil litros de leite.
